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养猪疾病咨询:猪丹毒治愈后,猪肉可以吃吗?
急诊室 更新:2016/10/31 字体:
丹毒治愈后,猪肉可以吃吗?
猪丹毒治愈后,猪肉可以吃吗?

感谢大夫为我快速解答——该如何治疗和防治


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猪丹毒的病原是猪丹毒杆菌,人感染后称为类丹毒。猪丹毒杆菌是无芽孢杆菌中抵抗力较强的,在干燥环境中存活3周,在病死猪熏制的火腿中3个月后仍可在深部分离出活菌。但对热和直射日光较敏感,70℃经5-15min可完全杀死。 所以,感染猪丹毒杆菌的猪治愈后,其猪肉经过高温彻底处理后理论上是可以吃的。但个人认为还是不吃为好,毕竟是得过病的病猪,有风险。
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