德州油扒鸡的制作方法是怎样的
-----
其制作方法基本同上述扒鸡制法。在白条鸡上，先涂好 P色，放入油锅烹炸，边炸边翻转，待炸匀后捞出控油，再 放入老汤锅内，以文火煮12个小时，煮得肉烂骨酥。待煮烂后 起锅檄出，晾凉后，刷上香油，使鸡的色泽红亮，鸡肉软嫩脱 骨。然后，再用丁香、肉蔻、砂仁、桂皮、茴香等10种配 料，浸透鸡肉，使昧道芳香馥郁。用漏勺接扣即成完整的油. 扒鸡。