五香脱骨扒鸡的原料及配料是怎样的
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原料及配料：净鸡50公斤，需用药料（以丁香、.砂 仁、紫寇、玉果、草果、白芷、大茴香、小茴香、肉桂等記 成_) 1.15公斤，酱油3公斤，精盐1.5公斤，口蘑100克，糖稀 1公斤，生姜200克。