由鸡蛋而来的北京皮蛋的包泥贮存是怎样的
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每泥贮存：需要长期保存的皮蛋必须进行包泥才能贮 存。经过检验的出缸皮蛋放入料泥中混粘一层即可。料泥一 般采用一半料液加一半黄土用温水调成糊状便可使用。出口 皮蛋常用100%的去掉上清液的料泥包蛋。这样经过包泥后 可贮存3 --4个月。