孵化的过程中为什么要凉蛋?
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凉蛋的目的是散热、调节温度。特别是在胚胎 发育后期，代谢旺盛、产热多，必须向外及时排出过剩的热 量，以防胚胎“自烧”引起死亡。凉蛋还能提髙胚胎的生活 力，增强雏禽的耐寒性、适应性，提高健雏率。