炒谷孵化法如何进行操作?
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(1) 装桶：孵桶可放在孵化室的四周，中间留过道。放 桶的地面应先撒一层
石灰消毒，铺上垫草，加盖些稻壳踏苹 压紧，孵桶置于垫草稻壳上。桶内糊
牛皮纸、围草席，捅外 围一层草纸，再用
稻草围住扎紧。桶底先放3—5厘米厚的糠 麸或稻壳，再盖一层草纸。(2) 预热种蛋：入孵前种蛋要预热。晴天可借助阳光晒 热，阴天、雨天可将种蛋放在温室中预热，使种蛋温度达到 38℃(3 )入孵：一般用柴火炒谷。将准备好的稻谷放在锅中 慢慢进行烘炒，炒至谷粒烫手为度（40℃)。取4.5公斤左 右炒好的热谷倒入桶底，将种蛋逐袋平铺于孵桶的热谷上。 先将第1袋蛋散放在捅的周围，接着将第2袋蛋安插在第1袋 蛋的中间，然后在蛋面上均匀撒放约2.5公斤热谷。这样一层 蛋、一层谷，直至将桶装满。每楠可装30袋蛋，即1800个。 最上边一层蛋上面，盖热谷4.5公斤，热谷上再盖棉絮和用稻 草编的铺垫，以利于保温。(4 )控制温度：温度控制分为三个阶段。第1阶段为炒 谷孵化。此阶段因种蛋K胎才开始发育，没有自温，主要靠 炒的稻谷或糠壳来调节温度。入孵后第1一9天，每天炒 谷两次。装桶方法同开始入孵一样，即一层热谷、一层种蛋 进行排列。炒谷温度应随孵化时间的延长而逐渐降低。入孵 头几天谷温要达到40—42°C，以后降到37℃。孵到第10天 后，胚胎本身逐渐产生温度。这时，除桶底和桶面的稻谷需 炒热外，其余各层稻谷可不必再炒热。炒谷孵化阶段，孵化室的温度应保持在20℃左右。第2阶段为老蛋带新蛋过程，又称蛋孵蛋。鸡蛋孵化到14—15天时，可以利用胚胎产生的自温来带孵新蛋。其方法 是：如果计划每隔5天入孵1次种蛋，应把第1批入孵 15天)的蛋抽两袋放在孵桶下层；第2层放两袋入孵10天的 蛋；第3层放两袋入孵5天的蛋5第4层又放两袋入孵15天的 蛋；第5层放两层入孵10天的蛋；第6层放两袋入孵5天的 蛋。按此顺序，每个桶可入孵种蛋12层，计24袋。桶最下层 与最上层都放入孵15天的老蛋。各层蛋铺放位置要平整，一 袋撒放在孵桶周围，称“边蛋”；一袋撒放在孵桶中间，称 “心蛋”。为使蛋面受热均匀，每天要定期将各层“边蛋” 与“心蛋”互换位置，一般每天调换两次。入孵到第19天，可抽出第1批入孵的老蛋上摊床孵化，第2批入孵的蛋又成了 老蛋。这样不断加入新蛋，又不断抽出老蛋上摊床。此阶段 一般可不用再炒谷。第3阶段为摊床孵化。先在床面铺一层稻草或旧棉絮，再 铺上草席，床的周围用旧棉絮滚成圆条围起来。将从孵化捅 中抽出的老蛋平放或大头向上摆在摊床上。开始时，蛋可重 迭放，随着孵化时间的增长和蛋温逐渐上升，应不断减少蛋 的层数，最后将蛋全部大头向上摆放。当蛋温较低时，可将 牛皮纸、被单和棉被全部盖上，必要时可将蛋重迭起来；当 蛋温升高时，则可酌情减去棉被或被单，并将蛋单层摆放。为使蛋受热均匀，每天应翻蛋3—4次，即将边缘的蛋推向中 间，再将中间的蛋拉往边缘，最后用手将蛋摸平，盖上牛皮 纸、被单或棉被。孵化至小鸡出壳前停止翻蛋即可。
