粗脂肪在鸡体内有哪些功能?
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粗脂肪在鸡的消化道内被分解成
甘油和脂肪酸，由小肠 吸收，再转化为鸡体脂肪和蛋脂肪。脂肪占蛋内成分11.5%， 在干物质内仅次于蛋白质。脂肪的生理^^能是，在鸡体内氧化产生大量的热能，其 产热量是同等重量的蛋白质或碳水化含物的2.25倍。脂肪是 鸡体的重要成分，能单独或与蛋白质结合的形式存在于各组 芽、中，血液、肌肉、内脏器官都含有脂肪。鸡体脂肪可由蛋 白质和碳水化合物在体内转化形成，也可直接来源于食物脂 肪。脂肪是鸡贮存能量的最好形式，如果营养缺乏和产蛋需 要时，脂肪便分解补充能量。脂肪能够溶解脂溶性维生素， 当日粮中脂肪严重不足，使鸡体内脂溶性维生素缺乏，会导 lii：鸡生长缓慢、性成熟晚、产蛋率和孵化率降低。但是，鸡 曰粮中脂肪过多常引起食欲下降、消化不良、下痢，影响钙 .的吸收利用等。
