我国培育的优质肉鸡品种中的北京油鸡是怎样的?
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北京油鸡已有250多年的历史，以外貌独特、肉质细嫩、 肉味鲜美而著称，清朝时曾被指定为宫廷御膳食品。北京油鸡体型中等，羽毛有黄色和黄褐色两种.具有毛冠（也 称凤头)、毛髯和毛腿（简称三毛)的特征，因有黄羽毛、黄皮肤和黄 腿脚的特点，民间也称之为三黄鸡。北京油鸡成年体重公鸡3千 克，母鸡2. 5千克，生长速度较缓慢，经过北京畜牧兽医研究所多 年选育提高，纯种油鸡110?120日龄，公母平均体重1.5千克。