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猪病发病数量:植酸酶的特性是?
饲料营养 更新:2017/1/2 字体:
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植酸酶的特性是?
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植酸酶属于磷酸单酯水解酶,是一种特殊的酸性磷酸酶,适合pH为4~6,对温度的适应性要求较高,一般适宜温度在46~57℃,当超过60℃时,植酸酶的活性有部分损失,温度达70℃时,则酶活性大部分丧失。经制粒镶嵌成型的植酸酶,最高耐温达85℃。
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