影响肉鸡内在品质因素中的微生物污染是怎样的
-----
饲料污染。利用屠宰场下脚 料生产动物蛋白粉的过程中，如 果这些动物本身就存在严重的 病原微生物污染，则病原微生物 就会通过动物蛋白粉、骨粉等进 入新的动物体内，继而传染给 人;饲料场为提高饲料的能量， 在后期料中添加动物肉渣，特别 是在夏季很容易出现微生物污 染；配合饲料在加工调制与储运 过程中，处理不当，会导致饲料 被微生物污染，如霉菌污染