浅谈脂肪在猪营养免疫中的作用
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动物缺乏脂肪酸可导致淋巴组织萎缩，降低抗体反应。满足动物需求的低脂肪日粮可使动物淋巴细胞增殖反应明显高于高脂肪日粮。高脂肪日粮中的脂肪酸对淋巴细胞体外增殖反应的抑制能力依次为：n-3多不饱和脂肪酸>亚麻酸>油酸>n-6多不饱和脂肪酸>饱和脂肪酸。植物提取物中的必需脂肪是中草药的生物活性成分，其抗菌作用可能在于改变细菌表面的脂类溶解性，或在于瓦解特定病原的外膜。大蒜素、牛至、瑞草香酚和香芹酚是猪饲料中应用最广的植物必需油脂，在体外试验中具有很强的抗菌特性。　　许多植物提取物中还含有甙类、生物碱、多糖、有机糖油等免疫活性物质，能活化机体的细胞免疫和体液免疫系统，提高动物抗病力。丁酸是动物生产中应用广泛的一种短链脂肪酸。丁酸可以维持肠粘膜上皮细胞的正常形态，增强免疫功能。还可以防止沙门氏菌定植，维持胃肠道有益菌群的平循。以丁酸为有效成分的丁酸钠在猪生产中，能够提高仔猪平均日增重，增加肠绒毛高度。
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维持胃肠道有益菌群的平衡
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抗寒 提供能量
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亚油酸提高