原料的基本要求标准包括?
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原料的基本要求标准包括:①包装、标识要求。所有原料包装外表清洁、标识清楚、缝线完好。籽实原料、粮油副产品原料、动物蛋白质原料等固体类原料破包率低于2%。油脂等液体类原料包装无破损;添加剂原料包装、
铅封、标识等完好。②卫生、安全要求。要符合国家卫生指标(沸石粉、膨润士按照石粉标准)。所有动物蛋白质原料不得检出沙门氏菌和大肠杆菌。所有原料不得有虫源、发酵或霉变性结块。添加剂原料不带有异常颗粒。所有原料不得有异味、异嗅和掺假。所有原料料温与室温相同。
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卫生 浓度达标 没有霉变等情况
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要符合国家卫生指标,防止霉变
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各种原料都有国家标准,上网查一下就行了
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水分,蛋白等