农家养殖等于安全生产吗?
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目前，由于对配合饲料安全性的认识存在偏差，大多数消费者认为，集约化、工厂化和其它使用配合饲料规模化生产的肉、蛋、奶产品都是不安全的，而来自农家的、按传统养殖方式、没有使用配合饲料生产的肉蛋奶才是安全的。这种认识也是不科学的。原因之一是，由于大部分饲料为新鲜蔬菜、青草、树叶、米糠、麦麸和其它农副产品，其农药残留量比干燥的谷物籽实高，农户养殖的动物接触到农药的机会比集约化养殖多得多，特别是放牧养殖的鸭子，体内或蛋中农药和重金属的残留量比使用配合饲料的集约化养殖的鸭子高得多。原因之二是，农户小规模饲养的动物，其饲料来源还包括残羹剩饭、劣质谷物和蔬菜等，这些饲料的安全隐患很大。人的残羹剩饭在存放一段时间后，很容易氧化酸败、霉变或滋生细菌，从而产生各类毒素；劣质谷物包括虫蚀谷物和发霉变质的谷物，其霉菌毒素含量很高；腐烂变质的蔬菜也含有毒素和微生物。动物吃了这些饲料后，即使未表现出明显的病理变化，其生产的肉蛋奶产品不一定完全符合食品卫生安全标准。原因之三是，农户养殖的环境普遍较差，疫病预防体系也不够健全。动物发病几率较高，发病后治疗用药很难规范。一些贫困地区安全意识差，个别农户甚至将病死畜禽的肉作为食物食用。这样一种思想意识状况和生产环境状况很难保证所生产的畜产品的绝对安全。
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不是
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不能这么说