有哪些世界著名的瘦肉型猪的品种?
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据有关资料报道,世界猪的品种有100多种,而我国的地方品种猪也有100多种,且以早熟、易肥、耐粗饲、繁殖力强而著称于世,英、美等国在十八世纪就引种我国南方猪种,英国的著名猪种巴克夏、约克夏就含有中国猪的血统。目前,世界最为著名的瘦肉型猪品种有: (1)大白猪(Edelschwein):原名大约克夏,原产地英国的约克夏及其附近的萨福克、兰克夏等地的大型白色猪种,是理想的瘦肉型猪,肉质紧、脂肪少、四肢粗壮、体质结实,繁殖力及泌乳能力强,活产仔数达11.6头,且对环境不易发生应激反应。该猪在英种国饲养最多,欧洲各国及加拿大、澳大利亚等国亦分布广泛。我国自1900年开始就从德国输入该猪种,以后又陆续进口,目前我国各地的规模猪场饲养该猪种用作母本比较普遍。 (2)长白猪(Danish Landrace):原名兰德瑞斯猪,始产于丹麦,是英国大白猪与当地土种白猪杂交改良而成,至今已有近百年历史,是世界最优秀的瘦肉型猪种。该猪种以体长、毛全白而得名,体呈流线型、瘦肉率高,繁殖性能好、泌乳量高,窝均活产仔达11.2头,目前世界上养猪业发达的国家均有饲养,各国利用丹麦长白培育成自己的长白猪系,如英系、荷兰系、瑞典长白、德国长白等。我国自1964年起先后引进该猪种,各地的规模猪场均有饲养。该猪种的缺点是四肢尤其是后肢比较软弱,对环境可能发生应激症,据统计,我国九十年代以前所引进的长白猪应激症发病率可达16%,因此用作母本不如大白猪。 我国二十世纪九十年代中期引进的大白猪和长白猪瘦肉率已达64%以上,平均日增重达750-800克,饲料报酬已达1:2.6左右。这两个品种在杂交繁殖过程中,既 做父本也做母本使用。 (3)杜洛克(Duroc):原产地美国东北部,是美国纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红为主要亲本育成的。该猪种被毛棕红色、肌肉丰满、体格强健、耐热,对环境的适应能力强,繁殖力强,活产仔9.8头,生长快、肉质好,瘦肉率达65%,是美国饲养最多的猪种。我国多用于作为父本繁殖杂交二代商品猪。 (4)皮特兰(Pietrain):又叫黑白花斑猪,原产地比利时,1955年才被公认,后在欧洲流行,在德国的改良品种很多。毛色灰白并夹有黑斑,体躯较短,肌肉发达,产仔数平均9.7头,高产仔可达11头。突出优点是胴体瘦肉率高达66%以上,并具有杂交优势。该品种早期弱点是生长较慢,肌肉纤维较粗。经过不断选育,我国九十年代中期新引进的皮特兰猪种平均日增重已达800克以上。我国多用于作为二元杂交的父本。 (5)汉普夏(Hampshire):原产地美国,以瘦肉率高、膘薄、眼肌面积大而闻名,我国于八十年代引进。该品种体躯较长,后躯丰满,肌肉发达。嘴较长而直,围绕前肢和肩部有一条白带,白带长度不超过体长的四分之一,身体其它部分为黑色。母猪母性强但繁殖性能较低,乳头6-7对,产仔约9头,乳猪初生重1.3kg。由于该品种公猪性欲强,瘦肉率高,是较为理想的杂交父本。
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大白 长白 皮特兰 杜洛克
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长白,大约克
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