肉品的污染,有什么应对措施?
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应对措施3.1 发展绿色畜牧业 普及科学养殖知识，做到科学饲养，严格管理，制定正确的免疫程序和药物防治计划，坚持“预防为主”的方针，尽量减少药物用量，特别是要杜绝使用高残留药物。肉品加工要做到科学卫生，完善食品安全监控体系，做好加工环节的卫生管理和从业人员的健康检查，搞好无公害畜产品生产和加工体系建设，提高畜产品质量。3.2 加大宣传力度 使人们认识畜产品安全的重要性，增加生产者和经营者责任感，自觉抑制使用各种违禁药物和有毒有害原料。增强消费者的自我保护意识，不吃病死、毒死畜禽产品和过期腐烂变质肉品，少食烧烤薰炸肉品，防止“病从口入”。3.3 加大畜牧执法力度 认真贯彻执行畜牧业法律法规，全面推行免疫标识制度，健全畜禽免疫档案管理，抓好定点屠宰和集中检疫工作，坚持开展宰前检疫和宰后检验，严格屠宰场点的公共卫生管理，做好对畜禽疫病及有毒有害物质的检测和评价。加大打击各种非法销售病死病害畜禽及肉品行为，保证让人民吃上“放心肉”。同时，加强兽药管理，规范兽药的生产、销售和使用，建立一套行之有效的兽药监控监测体系，长期开展对兽药饲料市场的专项整治，坚决杜绝各种违禁药物和饲料添加剂的使用。3.4 推行可持续发展战略 保护生态环境和自然资源，加大对工业“三废”的治理，限制农药和化肥用量，开发利用高效低毒、无残留、无公害的天然饲料、微生物添加剂和药物用于生产，防止饲料和水源污染。
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尽量减少抗生素的使用