饲料因素为什么会影响三黄鸡着色?
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能提供有价值的叶黄素的饲料原料主要是玉米和玉米蛋
白粉，而玉米及玉米蛋白粉中叶黄素的含量随品种、收获季节、储存时间等不同差异很大，所以有条件的应测定每批玉米及玉米蛋白粉的叶黄素含量。饲料中米糠、
维生素A、钙、抗氧化剂的含量会影响色素的吸收。 饲料及垫料中的霉菌毒素污染 （霉菌毒素影响鸡对叶黄素的代谢和吸收途径)、抗营养因子、日粮养分浓度、饲料的加工工艺等都会降低色素沉积。饲料中的脂肪含量叶黄素沉积在鸡皮下脂肪中才能显现黄色，所以皮下脂肪的多少直接影响鸡皮肤的着色效果。研究表明，随着饲料中油脂添加量的增加，
鸡血清里的叶黄素含量也相应增加。如饲料里加入较多的脂肪（特别是植物性油脂)能显著提高叶黄素在皮肤上的着色效果。
