中国每年要消费5-6亿头猪，大概占全世界猪出栏数字的一半，主要是由于供求关系决定的，是哪个环节在左右这个价格呢？养殖户是希望价格越高越好，消费者希望价格越低越好，今年我谈谈自己的理解，有不大妥当的，欢迎大家指正：

　　1，大家都知道猪周期，每过几年，都会伴随着猪价的涨跌起伏，出栏量少（养殖量下降或者一些疾病疫情)猪价格就会涨，出栏量大（养殖量大或者疾病疫情少)猪的价格就会跌，16-17还是处于新一轮的猪价上涨周期，在这个周期，养殖户要抓住机会，赚钱相应还是比较容易的，落袋为安。
 
　　2，各个环节所起到的不同作用，猪的作用就是提供源源不断的猪肉，某种程度上来说，猪也可以算是生产机器，产品就是猪肉，消费者购买猪肉会受到猪价影响。猪周期的形成也只是生产环节无序造成的，也会受到外界环境的一些影响，当然节假日等会造成一定波动。消费环节起到的作用有限。
 
　　3，屠宰场是有一定定价权的，可以压栏，不过这个情况要根据情况来定，两广地区，屠宰场只是作为帮助猪经济和批发商的角色存在的，这样定价权几乎没有，在其他一些地方，屠宰场可以控制猪肉的上市时间（冷冻储藏)，按市场的价格，自身的意向来选择什么时候出售。
 
　　4，大型农牧企业，双汇，雨润等企业，在一些地区是有着生猪定价权的，它们都有自己的养殖场，某种程度上，是可以左右猪价的。生猪批发商，在屠宰场起不到除了屠宰之外其他作用的时候，一些生猪批发商就填补了市场空白，他们通过信息流通来掌握上下游的猪的信息，既熟悉消费环节的消费需求又熟悉养殖环节。
 
　　5，养殖户和养殖企业，这个主要就是供求关系，供不应求的情况下，养殖户可以有更多的话语权，但大多数情况下，养殖户只能接受猪经济的价格定位。养殖企业越大，定价权越高，比如温氏，主要是参与到生猪定价当中，是对于整个市场的生猪价格影响。
 
　　综上所述，谁拥有渠道，谁拥有核心竞争力，就有更多的话语权，并且在渠道中有更重要，更主动的地位，目前在大多数地区为生猪批发商，养殖户朋友，你猜对了吗？