近年来，随着“猪周期”对猪市的影响不断增加，周期不断延长，养猪企业与屠宰企业之间的供需博弈从未停止。有人说：“基层养猪人没有定价权，对于屠宰企业而言，就是任人宰割的羔羊！”还有言道：“屠宰行业和养殖行业是对立的两个群体”！那么，行业内的屠宰企业与养殖企业之间到底有何联系？他们之间又应该是一种什么样的关系？养猪人为何在供需博弈中屡屡败阵？

　　有人问——“屠宰与养殖真的是两个对立的群体么”？
 
　　养殖企业作为生猪的供应方，希望是卖高价，屠宰企业作为生猪需求方，希望是低价采购。两个看似相对矛盾的群体其实需要平衡。因为一旦长期处于对立面，往往容易出现一方暴利，一方巨亏的“两极现象”！
 
　　针对此问题，龙大肉食赵经理发表了自己的看法——“关于屠宰企业和养殖企业的关系是对立的；首先个人认为这是一种正常的现象，只要存在环节壁垒、存在核算和买卖，他们本位地都会向上一环节要求降成本，向下一环节要求利润，但用“对立”两个字形容有些过，他们还是辩证统一的。另一方面，屠宰企业面临的是终端消费，消费者对价格的变动接受能力较小，但猪价行市的变化较快，这两者的变化幅度和速率不同造成屠宰企业、养殖企业在利润获取上存有时间差”。
 
　　为何受伤的总是养猪人？
 
　　中国的养猪人为什么总是受伤？在供需博弈中总是成为所谓“弱势群体”？随着国内养猪业不断发展，“公司+农户”的家庭农场、养殖小区、养殖专业合作社等新模式不断涌现，但是生产模式的改变，可以适当解决降低生产成本的问题，但并未从根本上解决养猪人在屠宰企业面前没有定价权的问题，这到底是为什么呢？
 
　　众所周知，中国生猪供应数量近年来始终维持在7亿头左右，在这7亿头的一块“大蛋糕”中，我们基层养猪人属于什么样的存在呢？我们不妨来看一组数据——
 
　　2016年全年，国内5家养猪巨头温氏、牧原、雏鹰、正邦、天邦生猪出栏量分别为1713万头、311万头、247万头、226万头和58万头！并且——来自长江证券的报道称：从A股主要5家生猪养殖企业(温氏股份、牧原股份、雏鹰农牧、正邦科技、天邦股份)2016年生猪出栏量来看，温氏出栏量遥遥领先，全年生猪出栏量达1713万头，为其余4家合计出栏量的2倍，牧原、雏鹰、正邦、天邦2016年生猪出栏量增长率超过40%，其中牧原增长率最高达到62%。
 
　　规模化企业规模扩张仍将继续，预计温氏、牧原、雏鹰、正邦、天邦2017年生猪出栏量2050、450、420、280、100万头，合计生猪出栏量增长29%。
 
　　这些千万级、百万级的生猪养殖巨头在供需博弈中和我们基层的养殖户也是一样的道理。掰开来看，他们占到的数量虽大，但在生猪总量上，在7亿头的市场份额当中，基层场的养殖总量与其是相当的，我们可能会以为规模大，就会在供需博弈中占据主动，其实不然。除了全产业链化集团公司，自产自销，但这不在我们讨论的范围之内，况且全产业链企业如果不能完全消化自己的产出，还是会面临供需博弈这一难题！
 
　　大规模企业的优势，无非就是技术方面、资金方面、饲养管理方面、规模化程度方面较基层养殖户有优势，当他们面临与屠宰企业斗争之时，其实与基层养猪人是“同一个战壕的兄弟”。
 
　　养猪人该怎么做？
 
　　所以，基层养猪人在供需博弈中，较之大企业问题全部暴露无遗——由于个人观念、猪市行情等各种限制因素的影响，思想很难形成统一，这就导致了不能形成一股“合力”，长期以来都是“你卖你的猪，我卖我的猪”！最终在屠企与养猪人的博弈中败下阵来。
 
　　生猪养殖合作社在这方面，或许给了我们些许启示——大家以合作社的形式，联合采购、联合卖猪、学习成长、共同进步。合作社的发展模式在一定程度上是将这些基层养猪人联合起来，让他们处于同一个群体之内，并且发动养猪人联合采购，对于养殖户而言也是降本增效的良策。但是最终落实到生猪交易环节，各种问题随之而来——相对于联合采购，卡掉中间环节后这些看得见的成本降低，生猪交易环节中的问题相对复杂——因为有些东西是养殖户看不见的，无法预估的！
 
　　就拿目前的猪价来讲，84生猪出栏均价在7.6-8.6这个区间内。此时问题来了——合作社中一些养猪人看好后市猪价，看涨有压栏欲望；而另外一部分养猪人不看好后市，想要急于出栏，所以这就在很难达成行动一致，故对这种“联合生猪交易”带来了很大阻碍。这也或是目前诸多生猪养殖合作社目前联合卖猪实现不了的原因。有部分猪友或许会说——还有“公司+农户”模式啊？但是大家不要忘记，“公司+农户”模式是在价格方面给了养殖户一个安稳，但是大多数情况下，猪的所有权不在养猪人这里，故就很难涉及到我们今天探讨的这个问题！
 
　　那么，上面这个问题又说明了什么呢？——基层养猪人对于猪价的热衷程度太高！实在是太关注猪价的影响了！当然，我们并不是说让养猪人完全不关注猪价问题。就是因为过于关注，所以在生猪交易时很难统一思想，达成一致！所以，观念的转变对于养猪人掌握主动权来说是根基，是至关重要的部分，而只有观念统一，一心一意养好猪，也才能从根本上达成“联合”的目的，逐渐掌握主动！
 
　　正如龙大肉食赵经理所言——“猪价行市的变化较快，屠企和养殖的变化幅度和速率不同造成屠宰企业、养殖企业在利润获取上存有时间差”。或许我们现在正处在这种时间差当中，但我们需要解决的问题是——如何缩短这种时间差吧！