资讯动态
综合辅导
临床资料
 医学全在线 > 执业兽医 > 养鸡 > 养鸡问答 > 正文
鸡病症状描述:种鸡产肉性能指标的计算是怎样的
其他门诊 更新:2017/4/15 字体:
种鸡产肉性能指标的计算是怎样的
-----
(1)屠宰率 =屠体重/活重*100%  屠体重:活体重放血、净毛、剥去脚皮、爪壳、喙壳后的重量;  活重:屠宰前停喂12小时的重量。  (2) 半净膛率 =半净膛重/屠体重*100% 半净膛重指屠体重除去食管、气管、嗉囊、肠、脾、胰和生殖器官,保留心、  屠体重:活体重放血、净毛、剥去脚皮、爪壳、喙壳后的重量;  活 重:屠宰前停喂12小时的重量。  (3)半净膛率 =半净膛重/屠体重*100% 半净膛重指屠体重除去食管、气管、嗉囊、肠、脾、胰和生殖器官,保留心、肝(去胆囊)、肺、肾、肌胃(除去内容物和角质层)、腺胃以及腹脂的重量。  (4)全净膛率 =全净膛重/屠体重*100%  全净膛重是指半净膛重除去心、肝、腺胃、肌胃、腹脂重量1、胸宽胸肉占全身产肉量比例较大;  理想的肉鸡屠体胸角在90度以上;  测量时,用胸角器在胸肌前1/3处。  2、肉质嫩度 肌纤维的粗细和拉力  3、屠体外观 屠体皮肤以黄色和白色为佳屠体要求外观丰满、光泽、洁净、无伤痕及胸囊肿。
相关文章
 执业兽医考试题库软件介绍
 2017年执业兽医考试题库下载入口
 2016全国各地执业兽医资格申请授予公告汇总
 2013年全国执业兽医资格考试考生指导手册
 2016年执业兽医考试合格分数线
 执业兽医资格考试网络课程培训班火热招生中
   触屏版       电脑版       全站搜索       网站导航   
版权所有:医学全在线(m.med126.com)
网校课程
考试题库
在线客服
APP下载