养猪场种猪性能测定
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养猪业是畜牧业的支柱产业，良种是生猪生产发展的基础。选育优良种猪最基本的手段是种猪性能测定。所谓种猪性能测定是按测定方案将种猪置于相对一致的标准化条件下对目标性状进行度量的全过程。广义的讲，种猪测定还应包括测定信息及测定结果的使用，如根据测定结果按标准进行评估、分级及良种登记等。根据种猪测定的结果，计算各性状的估计育种值，再将多性状的估计育种值综合成一选择指数，以选择指数的高低进行种猪排序，确定种猪的选留 [1] 。从实施种猪测定的场所来分，可分为测定站测定( station test )和场内测定( on-farm test )。测定站测定是指将所有种猪集中在一个专门的性能测定站或某一特定的种猪场中，在一定时间内进行性能测定。如湖北、北京、广东、浙江和四川等省市定期对区域内种猪进行集中测定和拍卖。场内测定是指直接在各个种猪场内进行性能测定，且不要求在统一的时间内进行 [2] 。我国种猪测定采取的是“场内测定为主、测定站测定为辅，场内测定与测定站测定相结合”的测定方案。测定站测定时间集中，测定种猪数量有限。而各场开展的场内测定紧跟种猪生产周期，测定批次多，总的测定样本量大，是联合育种进行性能测定和数据采集的主要方式 [3-4] 。但各种猪场测定规模不一、性能测定设备和设施配备不一致，测定人员素质也不尽相同。根据湖北省畜牧兽医局桑梓湖种猪场十五年开展种猪场内测定的实践，我们认为：要获得准确无偏的场内种猪测定数据，应从种猪、测定设施和测定人员三方面做好细致的工作。　　1 种猪选择及测定部位　　1.1 种猪耳号和日龄　　种猪场内测定的对象是达到一定日龄的一批种公(母)猪，同品种的种猪个体大小较接近，从外观上较难区分。要得到准确的测定数据，待测种猪必须有规范的耳缺号或耳牌号，做到数据与种猪一一对应。各种猪场间耳号编制方法不尽相同，但各种猪场内所有种猪编号方案必须统一，每头种猪的耳缺号或耳牌号必须是唯一的，必须与电脑育种软件里标准的 15 位种猪耳号一一对应，且待测种猪系谱信息完整、清楚 [5-6] 。　　参与同期测定的种猪，体重应控制在某一范围之内，体重过大或过小都直接影响育种值的估计和综合选择指数的排序。按《全国种猪遗传评估方案(试行)》规定，测定的 3 个基本性状和 12 个辅选性状中，达 100 kg 体重的日龄、达 100 kg 体重活体背膘厚两性状测定时要求待测种猪体重在 8 0 ～ 105 kg ，达 50 kg 体重的日龄性状测定时要求体重在 40 ～ 60 kg ，饲料转化率性状测定要求为 30 ～ 100 kg 期间的饲料转化率。　　1.2 测定部位　　测定人员对性状测定的部位尤其是活体性状测定部位的把握，直接决定了测定数据的准确性。以达 100 kg 体重活体背膘厚为例，要求采用 B 超时扫描待种猪倒数第 3 ～ 4 肋间处得背膘厚，采用 A 超时测定胸腰结合部、腰荐结合部沿背中线左侧 5 cm 处的二点膘厚平均值。对确切部位的识别，测定人员除了参加正规的种猪性能测定培训外，还应该多联系，熟能生巧 [7] 。　　2 设备与设施　　各种猪生产企业由于生产规模和经济实力的差异，对种猪性能测定设备和设施的投入很不一样。但不论测定设备先进与否、测定设施是否完备，必须保证现有测定设备运作正常，现有测定设施随时可用。就辅测性状饲料转化率而言，笔者所在种猪场采用美国进口的 Osborne 自动记料系统。该系统运转需要专门的测定舍，需要专人操作和维护。如果对系统软硬件不定期进行维护，出现问题后不能及时维修，所得到的测定数据必定偏离真实值，甚至导致同一批次数据完全不可用。　　种猪场测定 100 kg 体重活体背膘厚，应采用便携式 B 超或 A 超，基本上都由操作面板和探头两部分组成。在场内测定过程中，超声波仪操作人员必须对控制面板非常熟悉，操作快速、准确，保质保量完成测定任务。对于呈圆弧形的探头，必须保持探头与种猪体轴平行，待控制面板上所呈图像稳定后再读取和保存数据 [8] 。　　不论是进行称体重、测定活体背膘厚还是部分种猪场开展的体尺测定，都要求测定过程中种猪保持相对安静状态，且种猪体轴保持与地面平行。因此场内种猪测定最好有专门的测定台、限位栏或专用的测定秤，种猪在测定台上(栏内)只能顺向站立，不能前进、后退和转身，保持体姿的稳定 [9-10] 。　　3 人员　　测定人员是种猪场内测定的直接执行人，其业务素质和责任心很大程度上决定了测定数据的有效性和真实性。农业部种猪质量监督检验测试中心多次开办种猪性能测定培训班，集中培训全国种猪企业专职测定人员，这使得场内性能测定工作更加标准化、规范化。　　种猪企业专职测定人员并非完全意义上的专职，其除了负责种猪的性能测定和选育以外，还分管一定范围的场内生产。而场内测定工作一般都是集中进行，短期内工作量较大，这要求测定人员测定过程中始终保持很强的责任心，不松懈、不推诿、不走形式，保证测定工作的完整性。　　同时，测定人员的责任感不光体现在测定技术上，也体现在对待种猪的态度上。种猪是被测定的对象，也是种猪企业的最终产品。测定人员在测定过程中应保持态度温和，不能粗暴对待不配合的种猪，严禁踢、踹种猪。在称重过程中，必须耐心等待种猪相对安静下来以后再读取数据。同样，只有待种猪相对静立后进行活体背膘厚的测定，这样才能获得的数据真实有效。　　4 小结　　场内测定是我国种猪性能测定的主体，其测定水平的高低决定了我国种猪选育进展，一定程度上也影响了行业主管部门对相关政策的制定，直接影响了种猪生产企业种猪的品质。做好种猪的场内测定，贵在坚持。