鸡胚胎孵化期内蛋内水分变化是怎样的
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胚蛋内的水分随着孵化时间的递增、胚胎的发育增大而逐渐减少，其中一部分由于孵化器中温度、风扇的作用被蒸发出去，另一部分则渗透到蛋黄，形成提供胚胎发育的羊水、尿囊液以及胚胎体内的水分，这部分主要是参与胚胎的新陈代谢。　　孵化期间，蛋黄和蛋清的含水量变化有波动性，同时存在互补性，即蛋黄含水多时，蛋清含水少。蛋黄内的水分初期增加，后期恢复。蛋黄内的水分，到第6天至第7天达到最高值，其水分主要来自蛋白，蛋白也从稀蛋白变为较为浓稠的胶状物，含水量达到最低。胚胎发育到12d左右，蛋黄中的水分又重新进入蛋白，蛋白变稀。大约到14胚龄，胚胎含水量高达94%，以后随着胚胎的代谢，水分逐渐变少。21胚龄，初生雏鸡含水量大约72%。入孵12d前，胚胎的水分含量几乎没有变化，但12d后，随着胚胎干物质的增速加快，水分含量大幅度下降，到入孵的第15天，相对胚胎水分与湿胚质量呈显著负相关，而胚胎水分含量与相对湿胚质量在入孵第6天和第18天的显著正相关可能意味着孵化过程水对胚胎的重要作用。总之，胚胎的含水量是逐渐减少的