预防鸡脂肪肝中的添加胆碱是怎样的
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胆碱与脂肪氧化的关系首先是Artom1953年提出的，他发现饲喂胆碱缺乏的日粮，大鼠肝脏长链脂肪酸的氧化受到不良影响。Corredor(1967)用大鼠所做的试验结果表明，日粮胆碱缺乏引起心肌和肝脏肉毒碱水平下降，导致长链脂肪酸氧化速度降低。胆碱是磷脂形成的原料，而蛋氨酸和甜菜碱是胆碱的前体（王宏，1998)。郑长峰（1998)在研究甜菜碱对蛋鸡产蛋性能的影响及抗脂肪肝作用发现甜菜碱能显著改善蛋鸡的产蛋性能，其中以1 000 mg/kg添加效果最佳，产蛋率提高11.08%，料蛋比降低10.36%，蛋重随日粮中的甜菜碱递增呈上升趋势；甜菜碱还具有降低硬蛋和异常蛋（P<0.05)和腹脂率、脂肪含量P<0.01的作用，防止脂肪肝的发生，提高肝脏中卵磷脂含量，血清游离脂肪酸含量显著升高。