饲料中有抗营养因子为什么会导致猪营养代谢性疾病发生?
-----
①降低蛋白质的消化吸收和利用，如胰蛋白酶抑制因子可 使胰腺受害而导致蛋白质的消化吸收及其利用机能障碍。②降低矿物质的溶解、吸收和利 用，如植酸和草酸都能降低钙的溶解和吸收；还有硫对砸，钼对铜，氟对钙的措抗干扰作 用。③使某些维生素灭活或增加需要量，如大豆里含有脂氧化酶能破坏胡萝卜素。