猪硝酸盐和硝酸盐中毒的发病原因有哪些?
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油菜、白菜、甜菜、野菜、萝卜、马铃薯等青绿伺料或块根饲料富含硝酸盐。而在使 用硝酸铵、硝酸钠、除草剂、植物生长剂的伺料和饲草，其硝酸盐的含量增高。硝酸盐还 原菌广泛分布于自然界，在温度及湿度适宜时可大量繁殖。当饲料慢火闷煮、霉烂变质、 枯萎等时，硝酸盐可被硝酸盐还原菌还原为亚硝酸盐，以至中毒。亚硝酸盐的毒性比硝酸盐强15倍。亚硝酸盐亦可在猪体内形成，在一般情况下，硝 酸盐转化为亚硝酸盐的能力很弱，但当胃肠道机能紊乱时，如患肠道寄生虫病或胃酸浓度 降低时，可使胃肠道内的硝酸盐还原菌大量繁殖，此时若动物大量采食含硝酸盐饲草饲料 时，即可在胃肠道内大量产生亚硝酸盐并被吸收而引起中毒。