在猪病中猪亚硝酸盐中毒是什么?
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猪亚硝酸盐中毒，也叫“饱潲症”。由于青饲料处理不当， 如青饲料焖煮后过夜，不揭锅盖，不搅拌，食后发生中毒。另 外，以吞食瓜菜类引起中毒最为常见。如将白菜、油菜、菠 菜、萝卜、南瓜、红薯藤叶、牛皮菜、莴笋叶、茄子及野菜、 杂草等一次大量煮焖在锅内或堆积发酵，温度保持在40? 60°C，这些瓜菜经过温细菌及酶的作用，其中硝酸盐就会还原 而放出一部分氧，形成亚硝酸盐，猪食后即可发生中毒。亚硝酸盐进人血液，使血管扩张，血压下降，这些毒物被 胃黏膜吸收后再进入血液，与血红蛋白结合成变性血红蛋白， 破坏组织氧化过程，使原来的血红蛋白丧失带氧能力，形成组 织缺氧，呼吸中枢麻痹，窒息死亡。发霉青饲料中的硝酸盐也 易变成亚硝酸盐，猪吃后也可引起中毒。