请谈谈对猪黄曲霉毒素中毒的一些认识是怎样的?
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在各类毒素中，黄曲霉素类被认为毒性最大，因为它们可 引起肝中毒、突变、癌变和免疫抑制等。没有其他毒素有像黄 曲霉素这样如此广泛的毒性，因此世界对它的认识也比较多， 黄曲霉素是真菌、曲霉属菌、黄曲霉等的产物。它们产生黄曲 霉素B,、B2、M,、M2。其中B,的毒性最大。