维生素是什么?
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维生素是一类需要量很少的有机物，它不是构成体组织的原 料，也不能供给能量，但它是构成养分代谢中辅酶的组成成分，参 与各种物质代谢，调节体内各种生理机能的正常进行。所以维生 素对维持动物健康、生长、繁殖有着极其重要的作用，故又有“维他 命”之称。