荣昌猪的主要产地,体貌特征,繁殖性能和优势

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荣昌猪主产于四川荣昌和隆昌两县,后扩大到永川、泸县、泸州、合江、纳溪、大足、铜梁、江津、璧山、 宜宾及重庆等10余县、市，中心产区荣昌、隆昌两县。据统计，产区常年有种母猪15万头左右。 1. 体型外貌 荣昌猪体型较大，体躯较长，发育匀称，背腰微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四肢细致、结实。头大小适中，面微凹，耳中等大、下垂，额面皱纹横行、有旋毛;除两眼四周或头部有大小不等的黑斑外,其余皮 毛均为白色。也有少数在尾根及体躯出现黑斑全身纯白的。鬃毛刚韧，鬣鬃一般长11-15cm，最长达 20cm以上，一头猪能产鬃200-300g，净毛率90%。群众按毛色特征分别称为“金架眼”、“黑眼膛”、“黑头”、“两头黑”、“飞花”和“洋眼”等。其中“黑眼 膛”和“黑头”约占一半以上。成年公猪体重158kg，成年母猪体重144kg。乳头6~7对。 2. 繁殖性能公猪62~66日龄具备了产生精子的能力,4月龄已进人性成熟期,5~6月龄时可开始配种。成年 公猪的射精量为210ml左右，精子密度为0.8亿/ml。母猪初情期平均为85.7(71～113)日龄，发情周 期20.5(17~25)d,发情持续期4.4(3~7)d。初产母猪产仔数6.7±0.1头，断奶成活数6.4 ±0.1头， 窝重60.7±0.41KG;3胎以上经产母猪产仔数为10.2±0.1头，断奶成活数9.7±0.2头，窝重102.2±0.6kg 3. 育肥效果 日增重313g,以7~8月龄体重80kg左右为宜，屠宰率为69%，瘦肉率42% ~46%，腿臀比例 29%。荣昌猪肌肉呈鲜红或深红色，大理石纹清晰，分布较匀,24h、96h贮存损失分别为3.5%、7.2%。 股二头肌熟肉率为67.7 %。背最长肌的含水率为70.8 %，脂肪3.2 %，蛋白质24.8 % ;每克干肉发热量为 5725kcal。 4. 杂交利用杜洛克公猪与荣昌母猪杂交后代日增重569g,瘦肉率53.81%。汉普夏公猪与荣昌母猪杂交后代 日增重534g,瘦肉率56.73 %。大约克公猪与荣昌母猪杂交后代日增重560g,瘦肉率52.47%。