华北型肥猪的特点有哪些?
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特点：全身被毛黑色，嘴尖， 面直，耳大下垂，头纹纵行好，体躯长扁，体质坚强，鬃长毛密，耐粗 饲，适应性强，繁殖力高，一般产仔12头以上，较晚熟，脂肪积累在 育肥后期，因而膘一般不厚，板油则较多，肉中水分较少，生长慢， 屠宰率60%?70%，肉质特好，肉色鲜红，肌肉脂肪含量髙，味 香浓。