气室移动蛋指的是什么?是怎样形成的?
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气室的位置不定，甚至有多数气泡，将蛋稍稍振动即听到蛋的内容 物上下振荡的声音，称为气室移动蛋，照蛋时可见气室随蛋的移动而变 动其位置。这是由于蛋受到剧烈震动，或蛋贮存过久，壳膜破损，气积 存在里面的缘故。