当前农村养猪格局分析及对策
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据调查，当前农村的空圈率很高，许多村庄农户的空圈率达30%左右，少数村庄的空圈达50%以上；许多生猪屠宰场点都在喊收不到猪、收猪难，许多农民在高价位的行情下却不愿养猪，这与目前生猪市场行情形成了鲜明的反差。 养猪新格局悄然形成 近年来随着农业结构的调整和农村经济的快速发展，农村生猪饲养的这种格局和比例正在悄然发生改变。据调查，散养形式的比例正在逐步缩小，而规模化饲养的比例在逐步扩大，而且扩大的速度在加快，规模化水平在提高，单个规模猪场的饲养量都在增大。 规模与比例 就地级市而言，散养的比例由原来的80%多下降到75%－70%，规模化饲养的比例由原来的13%左右上升到25%以上，而且这种格局有进一步扩大的趋势。在一些养猪大县，一个县千头以上猪场可多达几十到上百个。尤其是越靠近城乡结合部的地区，这种变化越大。 养猪格局与土地人均占有量 有关据调查，在一些人均土地占有量不足1亩或1亩左右的乡村，近年来农民大多不愿养猪，该地区的养猪量逐步集中到少数养猪能手的个体猪场。在人均占地2亩或2亩以上的地区，近年来散养户也在明显减少，而规模养猪户在快速增加。 总体饲养量在减少 由于规模化养猪在上马时不仅要有资金、场地，不是所有的农民想干就能干的，而且要有胆量、经验，牵涉到诸多条件。因此，在决定不再养猪的散养农户中，能发展规模猪场的农户毕竟是少数。这少数农户中的一部分发展成小规模养猪，而搞千头(或500头)以上猪场的农户就更少。 规模养猪场的分布 根据实地调查，小规模的养猪场大多分布在城乡结合部，如市郊区、县城郊区等，他(她)们养猪大多依据从宾馆饭店拉回来的泔水作为喂猪饲料的主要成分或一部分；而较大规模(如千头猪场或万头猪场)一般在农村或乡镇中心附近。 原因与分析 养猪对部分农民已缺乏吸引力 长期以来，千家万户农民养猪的目的有二，一是积攒有机肥种地，所谓“养猪不赚钱，回头望望田”；另一方面就是所谓零钱聚整钱，把家里的一些粮食副产品及残汤剩饭等用来喂几头猪，猪卖掉以解决家中的零用钱。但这种局面近几年已随着农业结构调整和农民生活水平的提高明显改变。一是优质高效化肥的普遍使用，使农民不愿使用又脏又臭的有机肥，这成为农民不愿养猪的因素之一。再则养1头猪也就盈利100多元钱，碰上行情不好时还亏本，而外出打工，即使是季节性的短工，一天也能挣几十元钱。机械化和优质化肥的使用，使农民在田间的全年作业减少为两个月，农民有了大量的时间，外出打工，一个月挣几百元至上千元收入是很容易的事。因此，农村中坚持养猪的农民越来越少。 新一代农民不愿意养猪 随着农村生活水平提高，新一代农民大多住上新的楼房，过上城市般的小康生活，他们中绝大多数人嫌养猪污染环境，又脏又不赚钱，因而不愿意养猪。 农村中的留守族不具备养猪能力 劳力减少是影响农村养猪的重要因素之一。近几年来农村中的青壮年劳动力外出打工的逐年增多，剩下老人小孩在家看门，成了农村中的留守族。这些老人除了看家和照顾小孩子上学外，大多没有精力去养猪，家中原有的猪圈便成了空圈。 养猪成本高影响农民养猪 随着近年来粮食价格提高后，饲料价格居高不下，在一些地少人多的地区，靠全部买饲料来养猪的农民已没有能力养猪，加上苗猪价格贵，大大增加了农民养猪成本，成为制约农村养猪的一个重要因素。 猪病久控不止影响农民养猪 近年来，许多地区在机构改革时把乡镇兽医站撤销或撤并，使基层猪禽防疫和检疫工作受到直接影响，这类地区目前处于猪禽的防疫针没人打、产地检疫没人搞、猪病没人看的尴尬局面。尤其是夏秋季节，由于基层防疫机构和队伍遭到破坏，诸如猪瘟、猪
丹毒、
猪肺疫、猪链球菌病、仔猪副
伤寒、猪
弓形虫病、猪传染性胸膜
肺炎、猪蓝耳病等高热性疾病都有可能伴随着猪流感并发或继发，常把基层兽医人员和养猪户搞得焦头烂额。这类猪病近年来年复一年地发生，在一些地区常引起很高的发病率、淘汰率和死亡率。这些常见多发的猪病，在一些地区一旦发生，少则1－2个月，多则半年得不到有效控制，给许多养猪户造成极为惨重的损失，导致许多农民由此对养猪失去了信心，害怕猪发病死亡，于是不再养猪。 建议与对策 大力引导和扶持规模养猪 养猪业历来是农民种粮以外的主要副业，是许多地区农村经济的支柱产业之一。当前养猪利润丰厚，对促进农民持续增收很有帮助，各级政府(主要是县、乡两级政府)应鼓励农民发展养猪。特别要注重引导和扶持农民发展规模养猪，因为规模养殖已成为当前和今后农村养殖业的发展方向和必然趋势。对规模养殖户在发展和扩大养殖规模时应从政策上给予扶持，帮助他们解决具体困难，如建猪舍的用地问题、扩大资金规模的贷款问题，以及帮助他们与市内外、省内外的食品加工企业建立市场购养合作关系，消除市场风险等问题，解除规模养猪户的后顾之忧。 加大科技普及力度，提高科学养猪水平 (1)由于当前许多数地区的县级畜禽改良站的工作陷于
瘫痪状态，这些地区的生猪品种改良水平大多停滞在20世纪90年代中后期的水平上，母猪配种大多以自然交配为主，整个地区的生猪品种改良处于放任自由的状态。因此，要通过科技普及推广的多种形式，教育农民养优良品种猪，尤其是多养三元猪。 (2)科学的饲养管理首先应从改圈舍开始，没有良好的圈舍环境是无法养出优质肉猪的。目前许多规模养猪户均已明白这个道理，但因陋就简的做法在许多小规模养殖户中仍很流行。对每批饲养上千头肉猪的圈舍，必须考虑到有利于通风、温度、光照、打扫冲刷、防疫等方面的因素。在饲养过程中，全价饲料的配制、饲喂、卫生消毒、防疫灭病等一整套饲养管理方法，并不是所有的养猪户都能掌握的。单靠一年一度的送科技下乡等活动是无法从根本上提高规模养殖户的水平的。要提高一个地区的总体养殖水平，单靠有关职能部门的努力是不够的，必须引起当地政府的重视，要有专职的分管领导常年去抓这项工作。 重建基层兽医队伍，健全服务体系 近年来在许多地区，政府的机构改革中人事部门和财政部门为了甩包袱，采用一刀切的办法将乡镇兽医站撤销或撤并，导致这些地区基层兽医队伍被彻底破坏，畜禽防疫针没人打，产地检疫没人搞，重大动物疫病防治工作长期不到位。这种局面的形成，主要责任在当地政府，他们对当地的畜禽养殖业不负责，对农民增收不负责。实践已证明这种错误的严重性。 据调查，当前农村的空圈率很高，许多村庄农户的空圈率达30%左右，少数村庄的空圈达50%以上；许多生猪屠宰场点都在喊收不到猪、收猪难，许多农民在高价位的行情下却不愿养猪，这与目前生猪市场行情形成了鲜明的反差。 养猪新格局悄然形成 近年来随着农业结构的调整和农村经济的快速发展，农村生猪饲养的这种格局和比例正在悄然发生改变。据调查，散养形式的比例正在逐步缩小，而规模化饲养的比例在逐步扩大，而且扩大的速度在加快，规模化水平在提高，单个规模猪场的饲养量都在增大。 规模与比例 就地级市而言，散养的比例由原来的80%多下降到75%－70%，规模化饲养的比例由原来的13%左右上升到25%以上，而且这种格局有进一步扩大的趋势。在一些养猪大县，一个县千头以上猪场可多达几十到上百个。尤其是越靠近城乡结合部的地区，这种变化越大。 养猪格局与土地人均占有量 有关据调查，在一些人均土地占有量不足1亩或1亩左右的乡村，近年来农民大多不愿养猪，该地区的养猪量逐步集中到少数养猪能手的个体猪场。在人均占地2亩或2亩以上的地区，近年来散养户也在明显减少，而规模养猪户在快速增加。 总体饲养量在减少 由于规模化养猪在上马时不仅要有资金、场地，不是所有的农民想干就能干的，而且要有胆量、经验，牵涉到诸多条件。因此，在决定不再养猪的散养农户中，能发展规模猪场的农户毕竟是少数。这少数农户中的一部分发展成小规模养猪，而搞千头(或500头)以上猪场的农户就更少。 规模养猪场的分布 根据实地调查，小规模的养猪场大多分布在城乡结合部，如市郊区、县城郊区等，他(她)们养猪大多依据从宾馆饭店拉回来的泔水作为喂猪饲料的主要成分或一部分；而较大规模(如千头猪场或万头猪场)一般在农村或乡镇中心附近。 原因与分析 养猪对部分农民已缺乏吸引力 长期以来，千家万户农民养猪的目的有二，一是积攒有机肥种地，所谓“养猪不赚钱，回头望望田”；另一方面就是所谓零钱聚整钱，把家里的一些粮食副产品及残汤剩饭等用来喂几头猪，猪卖掉以解决家中的零用钱。但这种局面近几年已随着农业结构调整和农民生活水平的提高明显改变。一是优质高效化肥的普遍使用，使农民不愿使用又脏又臭的有机肥，这成为农民不愿养猪的因素之一。再则养1头猪也就盈利100多元钱，碰上行情不好时还亏本，而外出打工，即使是季节性的短工，一天也能挣几十元钱。机械化和优质化肥的使用，使农民在田间的全年作业减少为两个月，农民有了大量的时间，外出打工，一个月挣几百元至上千元收入是很容易的事。因此，农村中坚持养猪的农民越来越少。 新一代农民不愿意养猪 随着农村生活水平提高，新一代农民大多住上新的楼房，过上城市般的小康生活，他们中绝大多数人嫌养猪污染环境，又脏又不赚钱，因而不愿意养猪。 农村中的留守族不具备养猪能力 劳力减少是影响农村养猪的重要因素之一。近几年来农村中的青壮年劳动力外出打工的逐年增多，剩下老人小孩在家看门，成了农村中的留守族。这些老人除了看家和照顾小孩子上学外，大多没有精力去养猪，家中原有的猪圈便成了空圈。 养猪成本高影响农民养猪 随着近年来粮食价格提高后，饲料价格居高不下，在一些地少人多的地区，靠全部买饲料来养猪的农民已没有能力养猪，加上苗猪价格贵，大大增加了农民养猪成本，成为制约农村养猪的一个重要因素。 猪病久控不止影响农民养猪 近年来，许多地区在机构改革时把乡镇兽医站撤销或撤并，使基层猪禽防疫和检疫工作受到直接影响，这类地区目前处于猪禽的防疫针没人打、产地检疫没人搞、猪病没人看的尴尬局面。尤其是夏秋季节，由于基层防疫机构和队伍遭到破坏，诸如猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪链球菌病、仔猪
副伤寒、猪弓形虫病、猪传染性胸膜肺炎、猪蓝耳病等高热性疾病都有可能伴随着
猪流感并发或继发，常把基层兽医人员和养猪户搞得焦头烂额。这类猪病近年来年复一年地发生，在一些地区常引起很高的发病率、淘汰率和死亡率。这些常见多发的猪病，在一些地区一旦发生，少则1－2个月，多则半年得不到有效控制，给许多养猪户造成极为惨重的损失，导致许多农民由此对养猪失去了信心，害怕猪发病死亡，于是不再养猪。 建议与对策 大力引导和扶持规模养猪 养猪业历来是农民种粮以外的主要副业，是许多地区农村经济的支柱产业之一。当前养猪利润丰厚，对促进农民持续增收很有帮助，各级政府(主要是县、乡两级政府)应鼓励农民发展养猪。特别要注重引导和扶持农民发展规模养猪，因为规模养殖已成为当前和今后农村养殖业的发展方向和必然趋势。对规模养殖户在发展和扩大养殖规模时应从政策上给予扶持，帮助他们解决具体困难，如建猪舍的用地问题、扩大资金规模的贷款问题，以及帮助他们与市内外、省内外的食品加工企业建立市场购养合作关系，消除市场风险等问题，解除规模养猪户的后顾之忧。 加大科技普及力度，提高科学养猪水平 (1)由于当前许多数地区的县级畜禽改良站的工作陷于瘫痪状态，这些地区的生猪品种改良水平大多停滞在20世纪90年代中后期的水平上，母猪配种大多以自然交配为主，整个地区的生猪品种改良处于放任自由的状态。因此，要通过科技普及推广的多种形式，教育农民养优良品种猪，尤其是多养三元猪。 (2)科学的饲养管理首先应从改圈舍开始，没有良好的圈舍环境是无法养出优质肉猪的。目前许多规模养猪户均已明白这个道理，但因陋就简的做法在许多小规模养殖户中仍很流行。对每批饲养上千头肉猪的圈舍，必须考虑到有利于通风、温度、光照、打扫冲刷、防疫等方面的因素。在饲养过程中，全价饲料的配制、饲喂、卫生消毒、防疫灭病等一整套饲养管理方法，并不是所有的养猪户都能掌握的。单靠一年一度的送科技下乡等活动是无法从根本上提高规模养殖户的水平的。要提高一个地区的总体养殖水平，单靠有关职能部门的努力是不够的，必须引起当地政府的重视，要有专职的分管领导常年去抓这项工作。 重建基层兽医队伍，健全服务体系 近年来在许多地区，政府的机构改革中人事部门和财政部门为了甩包袱，采用一刀切的办法将乡镇兽医站撤销或撤并，导致这些地区基层兽医队伍被彻底破坏，畜禽防疫针没人打，产地检疫没人搞，重大动物疫病防治工作长期不到位。这种局面的形成，主要责任在当地政府，他们对当地的畜禽养殖业不负责，对农民增收不负责。实践已证明这种错误的严重性。
