填饲饲料如何影响鹅肥肝生产?
-----
据生产肥肝的实践证明，无霉玉米是生产肥肝最好的词料。因为 玉米所含能量高，容易转化为脂肪积贮;如果是陈玉米则效果更好，这 是因为陈玉米含水分少，含磷量也少，最重要的是胆碱含量低，这有利 于肥肝的形成。据浙江省农业科学院的试验结果，玉米组平均肥肝重 比稻谷组、
大麦组、薯干组和碎米组分别提高20%、31%、45%和27%。 玉米的颜色对肥肝的颜色影响较大。黄玉米能使肥肝呈黄色，白玉米 使肥肝颜色变浅，而颜色是衡量和检验肥肝质量等级的重要标准之一。 玉米粒和玉米粉的填饲效果也不相同。玉米粒比玉米粉的填饲效果 好。玉米粒有炒玉米粒和煮玉米粒之分，这两种玉米粒填伺效果基本一样。法国等一些国家在用玉米粒填词时，常加人0. 5%?1%的
食盐和 2%左右的动、植物油脂，而我国生产肥肝在玉米粒中只加食盐，不加油 脂，其肥肝生产效果也很理想。目前我国各地所进行的肥肝试验或在 生产中，有加油脂的，也有不加油脂的。然而加油脂可增加伺料中的热 能，而且起到润滑作用，便于填饲操作。
