鹅肥肝的生产原理是怎样的?
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鹅的肝脏是鹅生命体的重要器官，具有造血、解毒、除病等主要功 能，维持机体正常的新陈代谢，使机体健康生长发育。在自然生态环境 中，如果动物肝脏沉积过多脂肪，会使机体正常生长发育受阻，甚至影 响机体的健康和生命。鹅肥肝实际上就是鹅的
脂肪肝，是由肝脏沉积 过多脂肪而形成的，它是人们利用鹅的生物学原理，人为地干预机体各 脏器的正常运行机能，通过采用高能饲料强制填饲的方法，改变鹅正常 的采食习惯，使其所需要的各种营养失去平衡，迫使其将多余的脂肪沉 积在肝脏内，形成肥肝。当然，利用高能伺料强制填饲，必须在短期内 实行。如果填饲时间过长，鹅会自然死亡，达不到生产肥肝的目的。
