填鹤的运输管理是怎样的?
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填鹅运往肥肝食品厂是填鹅场最后一道工序，也是肥肝食品厂开 始的最初一道工序。由于强制填词到最后阶段，填鹅无论在体质上和 精神上都是很脆弱的，因此整个装鹅的方式和运输，都应当十分注意， 否则都会造成填鹅大量伤亡和肥肝的严重淤血。为此肥肝食品厂应该 建造在产区的中心，水陆交通方便之处，以缩短运输线路，尽量减少填 鹅在运输途中的损失；如果用车辆运输，应将填鹅放在笼中装车，每笼 放鹅数只（一般4只左右)，笼里多铺垫草，绝对不准把鹅扎住双脚后装车;或者把填鹅全部散放在车斗中运输。无论是装车或卸车，操作都应 轻快、准确，双手捧住鹅的两翅，轻捉轻放，尽量把人为的操作事故减少 到最小程度。