鹅屠宰前的准备是怎样的?
-----
我国鹅的养殖和出栏有较强的季节性，一般春孵、夏养、秋肥、冬出栏，这种习惯给鹅的屠宰加工带来很大的不便，在人力、物力、交通和资 金等方面，短期内用量很大，因此，在屠宰前应做好充分的准备工作；同 时，为了获得优良产品，保证屠宰的顺利进行，屠宰前还应做好活鹅的 选购、检疫及运输等工作。