什么是猪应激综合征?猪应激综合征发病有什么特征?
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猪应激综合征是猪遭受不良因素刺激所产生的一系列非 特异性应答反应。发病特征为死亡或屠宰后猪肉苍白、柔软， 有水分渗出，此种猪肉俗称白猪肉或水猪肉，肉品质低劣，营 养性和适口性极差。