通过营养增加防止仔猪
腹泻?
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仔猪在生长过程中必须经过断奶关。目前，为了提高母猪的繁殖率和年产仔窝数，通常对仔猪进行早期断奶。但是早期断奶对仔猪来讲是一个很大的应激，使仔猪容易发生消化不良和腹泻、生长发育缓慢，严重的可造成死亡，给养猪业带来极大的危害。1酸化剂酸化剂主要是针对早期断奶仔猪胃酸分泌不足而开发的一种饲料添加剂，其研究应用已有30余年历 史。酸化剂的作用包括①可以降低胃肠道pH值，提高消化酶活性。侯水生等（1998)分析认为，胃内容物pH值水平稳定在适宜范围内才能维持正常消化生理活动。高pH值显著抑制
胃蛋白酶原的活化及胃蛋白酶的活性。侯永清等（1996)发现，饲料中添加
柠檬酸和磷酸可提高小肠内胰蛋白酶和
淀粉酶的活力，磷酸可明显提高胃蛋白酶活力，由于消化酶活力的提高，营养物质的消化率也相应提高。②杀菌抑菌作用。Mathew等（1991)指出，仔猪断奶后2d内，回肠内乳酸菌几乎降至零，回肠内pH值增高，使大肠杆菌大量繁殖，大肠杆菌是引起仔猪腹泻的主要病原，而酸化剂可使pH降低，抑制大肠杆菌生长。③调控胃肠道微生物菌群平衡。陈忠法等（2000)试验表明，在28日龄断奶仔猪日粮中添加不同水平的酸化剂，仔猪的腹泻率分别低于对照组28．58，19．05％。Roch报道，在断奶仔猪饲料中加入柠檬酸可降低胃肠道pH值，使胃肠道病原菌数量下降甚至全部死亡。孙龙生等（1999)在断奶仔猪日粮中添加柠檬酸，结果是三组仔猪腹泻率以 1．5％柠檬酸组最低，只有12％，而对照组及1％柠檬酸组则高达32％和24％，（杨凌等，2001；黄国清，1999；翟思建，2000；马启军， 2000也得到了类似的结果)。刘桂林等（2000)研究认为，在断奶仔猪日粮中添加
延胡索酸同样可以降低仔猪腹泻的发生率，这和邵
莲花等（2001)结果类似。White（1969)在仔猪断奶后饲喂添加乳酸的日粮，结果表明，乳酸显著降低猪胃液pH值，酸化日粮显著降低仔猪腹泻率， Thomlinson（1981)进一步证实了这一结果。邵莲花等（2001)在早期断奶仔猪饲料中添加1．5％的乳酸，腹泻率降低33．34％。Eckel 等（1992)试验指出，甲酸添加0．6％至1．2％时最有效，并且可降低仔猪腹泻率，kirchgessner（1987)等也得到类似的结果。田允波等（1999)报道了仔猪添加
乳香酸后，腹泻发病率大为降低。李绍东等（1999)在早期断奶仔猪日粮中加入1．3％一1．5％的甲酸钙，可使仔猪腹泻发生率降低25％－30％。2益生素益生素也称微生态制剂，是一种能够直接饲喂的微生物饲料添加剂，即将某些对动物机体健康有益的微生物饲料喂给动物，在消化道内通过竞争性排斥作用，抑制病原菌，维持肠道微生物区系的平衡，帮助动物建立有利于宿主的肠道微生物区系，提高动物机体免疫能力，维持肠道内的正常菌群，促进有益菌的生长繁殖。抑制有害菌的生长繁殖，同时它还可在肠道内产生有机酸，降低肠道州和氧化还原电势，从而降低腹泻的发生。师守信等（1994)用嗜酸
乳杆菌的活菌和死菌饲喂了对头仔猪，结果证明此菌有预防仔猪腹泻的作用。石宝明等（2000)研究结果表明，日粮中添加0．15％益生素使0－4周的仔猪腹泻率降低4．82％（P＜0.05)，5－8周的仔猪腹泻率降低了4.9% （P＜0．05)。赵京杨等（2001)报道了在仔猪日粮中添加益生素，试验组比对照组腹泻指数下降了64．4％。陈永锋等（2001)在试验组仔猪出生与断奶时灌喂益生素（3mL／头)，试验结果表明，在相同的饲养管理条件下，试验组腹泻率降低了20．71％。李大庆等（2001)将试验仔猪分3组，对照组，试验1组，试验2组分别添加0、0．5和1％益生素，结果表明，试验1组和试验2组腹泻率都下降5．5％。虞泽鹏等（2002)在仔猪日粮中添加 0．4％的益生素，结果仔猪的腹泻率降低了6．7％。3酶制剂酶制剂是利用现代生物工程技术生产的生物活性制剂。研究表明，哺乳仔猪胃肠道消化酶活性随日龄增长而增长，但仔猪早期断奶对大多数消化酶活性增长有抑制性影响，因此可以在断奶仔猪日粮中添加酶制剂，促进胃肠道的消化吸收能力。陶勇等（1997)报道了在早期断奶仔猪饲粮中按0．l％添加益多酶，仔猪腹泻明显减轻。许梓荣等（1999)研究了木聚糖酶β-葡聚糖酶和纤维素酶组成的复合酶制剂对56日龄仔猪消化机能的影响，结果试验组仔猪腹泻率降低了72．03%（P＜0． 01)。吴天星等（2000)研究表明，在仔猪日粮中添加100000U酸性蛋白酶和甲酸钙，仔猪的腹泻率降低了88．8％。王冬艳等（2000)研究发现，添加酶制剂在一定程度上可以改善仔猪生长性能，提高饲料转化效率，降低腹泻率。陈忠法等（2000)在断奶仔猪日粮中添加0．1％的酶制剂，结果仔猪腹泻率降低了14．29％。李同训等（1996)试验结果表明：35日龄断奶仔猪玉米豆饼型日粮中添加复合酶制剂可明显降低腹泻发生率。杨雪峰等（2002)报道了在断奶仔猪日粮中添加0．1％的酶制剂，试验组与对照组相比，腹泻频率降低28．06％（P＜0．05)。4蛋白质仔猪日粮中蛋白质来源和水平高低直接影响仔猪腹泻，断奶仔猪对动物性蛋白质（鱼粉、血粉)有很好的适应能力，但对植物蛋白适应能力较差。早期断奶仔猪的消化道及其酶系统尚未发育完全（Pekas，1991)，消化道蛋白质的分泌需到5－6周龄时才能达到高峰（Corring等，1978)。Ampson，（1996)和Kelly（1990)研究表明，大豆蛋白与仔
猪肠道损伤和腹泻有关。仔猪对蛋白质的需要从本质上讲就是对
氨基酸的需要，可以通过调节日粮中的氨基酸水平来防止仔猪腹泻。刘涛等（1999)在断奶仔猪日粮中添加1％的
谷氨酰胺，试验结果显示，可以显著降低仔猪的腹泻频率（P＜0．01)。董国忠等1995)报道了低蛋白质氨基酸平衡饲粮可显著降低仔猪断奶后腹泻和提高仔猪生产性能。张小强等（2002)发现，低蛋白氨基酸平衡日粮可显著降低仔猪断奶后腹泻和提高仔猪的生长速度，第一限制性氨基酸-
赖氨酸在日粮中的含量以1．65％一1．80％为最佳。在早期的研究中已经报道了日粮中不同蛋白质和赖氨酸水平对小肠我膜组织形态的影响，并指出这与仔猪断奶后腹泻有关（Hou等，998)。仔猪开食料中粗蛋白质水平影响断奶后腹泻发生率（Daielsen，1984；Prohaszka和Bron，1980)。侯水清等（1999)试验发现，日粮中蛋白质水平较高时（20％)，仔猪腹泻率提高。董国忠等（1996)试验表明，平衡饲粮氨基酸使粗蛋白水平降低可减少结肠内蛋白质的腐败和仔猪断奶后腹泻。卢建雄等（2001)也得到了类似的结果。5
锌锌具有促进舌黏膜味蕾细胞迅速再生，增强食欲，抑制肠道某些有害细菌，延长食物在消化道停留时间，因此断奶仔猪日粮中添加高锌对预防仔猪腹泻有显著效果。美国Kansas州立大学（1992)试验仔猪日粮中添加高锌，每千克饲料中添加3100mg/kg氧化锌，完全控制了腹泻病。宁康健等（1995)在基础日粮中分别添加0．2、0．25和0．3％
硫酸锌，配制3种高锌日粮，结果表明，仔猪的腹泻率明显减少。丹麦科学家通过试验发现，在饲料中添加一定量的氧化锌，可使断奶仔猪减少腹泻。氧化锌在饲料中的添加量为1000－ 2500mg／kg，将这种含锌饲料给断奶后的仔猪饲聘2周后，腹泻仔猪头数和腹泻程度都明显下降二翟思建等（2000)研究表明，每千克日粮中添加锌 2000mg，高锌对提高断奶仔猪生产性能和减少腹泻有明显作用，同时应用高锌和酸化剂的日粮对防制断奶仔猪腹泻有协同作用。张小强等（2002)报道了高锌日粮能促进仔猪食欲，减少腹泻发生。Gluhovic(1995)在日粮中添加3000mg／kg氧化锌，饲喂42头10kg断奶乳猪37d，发现试验组无腹泻，而对照组腹泻率为25％，死亡率为8％。Homll（1989)在日用中添加2400mg／kg锌（氧化锌)使仔猪腹泻明显下降：周文印等（1996)在断奶仔猪日粮中加入2000mg/kg的锌．试验组比对照组猪腹泻病发生率降低66．7％。吴勇等（1999)研究认为，在断奶仔猪日用中添加高剂量的锌，可以很明显地降低仔猪的腹泻，郑家茂等(2002)也得到了类似的结果。张鹤亮等（2000)试验发现，高锌（2000mg／kg)使断奶仔猪腹泻率降低了70．56％。陈艳珍等（2001)报道了在仔猪日粮中添加2000、2500、3000和3500mg／kg氧化锌，结果仔猪腹泻频率分别降低了22．3、37．2、33．53和51．5％，这和王勇等（2002)结果相一致。王敏奇等（2003)研究发现，氧化锌和硫酸锌使粪中大肠杆菌数量减少了50．38%（P＜0．01)、48．50%（P＜0．01)，腹泻频率则分别降低了96．88％（P＜0．01)和68．75％（P ＜0．01)。
