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养猪免费问病:请问我国地方猪种为什么肉质好?
其他门诊 更新:2017/9/7 字体:
请问我国地方猪种为什么肉质好?
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肉质好:国外一些高度培育的瘦肉型品种和品系,虽然 具有生长快、词料转化率髙和瘦肉产量多的优点,但其肉质不 佳,灰白色肉出现比率较高。而我国地方猪种肉色鲜红,没有灰 白色肉,肌肉系水力良好,大理石纹分布均匀、含量适中,且肉 质细嫩、多汁,肉味香浓,适口性良好。
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