国外品种猪的屠宰率和胴体瘦肉率髙的特点是怎样的?
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体重90千克时的屠宰率 可达70%?72%以上；背膘薄，一般小于2厘米；眼肌面积 大，胴体瘦肉率高，在合理的饲养条件下，90千克体重屠宰时 的胴体瘦肉率为60%以上，优秀的达65%以上。