请问康大夫猪马铃薯中毒是什么?

感谢大夫为我快速解答——该如何治疗和防治

-----
马铃薯的幼嫩茎、叶、外皮及幼芽中都含有马铃薯毒（龙葵 素)，当猪食人过量而引起中毒。