畜禽为什么需要碳水化合物?
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碳水化合物是碳、氢、氧元素形成的化合物，氢和 氧的比例和水（H20)相同，为2 : 1。它约占植物体成分 的干物质中的3/4左右，作为营养物质，它是畜禽重要的能 量来源。在动物体内，碳水化合物只作为糖元存在。植物由于绿色叶内含有叶绿素，可以利用太阳光的能 量，经过复杂的化学反应把空气中的
二氧化碳和水合成碳水 化合物。动物则没有这种光合作用，其生存所需的碳水化合 物只能靠植物供给。各种碳水化合物进入畜禽体后，好象炉子里加了煤一 样，氧化后变成热能，用来进行呼吸、运动、循环、消化、 吸收、分泌、细胞更新、神经传导及维持体温等。剩余的部 分在畜禽体内转化成为脂肪储存，作为能量储备，以备饥饿时利用。碳水化合物能起到节约蛋白质的作用。玉米、
高粱、
大麦等谷类及甘袭、
马铃薯等鄭含有大量的 碳水化合物，是供给畜禽能量的好饲料。但这类饲料有氨基 酸含量低、营养价值不全面的缺点，所以在利用时一定要合 理搭配，才能充分发挥其作用。
