请问专家猪菜子饼中毒的病因是什么?

感谢大夫为我快速解答——该如何治疗和防治

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菜子饼中含蛋白质32%?39%，可作为猪蛋白质饲 料的重要来源。油菜种子除含有约43%的脂肪油外，还含有芥子 苷、芥子酸、芥子碱、芥子酸钾等成分。这些成分在芥子水解酶作用 下，可产生异硫氰酸丙烯酯等物质，喂猪后易发生中毒。