猪豆类及其饼粕类中毒是什么?

感谢大夫为我快速解答——该如何治疗和防治

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豆类籽实及其饼粕中常有胰蛋白酶抑 制剂、植物性雌激素、细胞凝集素等有害物质。对猪的危害主要 表现为抑制动物生长、引起胰腺肥大、红细胞溶解及贫血等症状。 这些抗营养物质都不耐热，通过适当的加热处理即可钝化毒性作 用。