请问专家猪种的胴体重是什么?
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胴体重指胴体的重量。通常只用胴体的左半边来进行测定。除去头蹄、尾要注意方法，头应从耳后根枕寰关节及下颌上的自然皱褶切下，前蹄从腕关 节处切下，后蹄从跗关节处切下，尾则从紧贴肛门处切下。