请问专家猪种的肌肉大理石纹的测定方法是什么?

感谢大夫为我快速解答——该如何治疗和防治

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测定方法为：在胸腰椎结合处切取背最长肌横断 面，置于4°C冰箱中存放24h，后取出与大理石纹评分标准图对照，按5级分制目 测评分。