请问专家猪种的胴体瘦肉率是什么?
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胴体瘦肉率是胴体组成性状中最重要的性状，虽然该性状的遗传力较高，个体 选择有效。但是，胴体组成性状是屠宰后才能直接度量的性状，目前仍依靠后裔和(或)全同胞的屠宰资料。