请问专家种猪饲料中蛋白质的来源中菜籽饼的特点是什么?
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菜籽饼（粕)中还含有硫葡萄糖苷，种子破碎后在一定水分和温度的条件下， 经芥子酶（存在于菜籽和肠道某些细菌)作用，被水解成有害物质硫氰酸盐和异硫 氰酸盐，部分异硫氰酸盐形成噁唑烷硫酮。