我国从国外引进的瘦肉型猪种中的皮特兰猪的生长是怎样的
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，肌肉特别发达，四肢短而骨骼细。皮特兰猪具有瘦肉多、背膘薄等特点，肉猪日增重7〇〇 g，料肉 比为2. 65 : 1，体重100 kg屠宰时屠宰率为73. 46%，胴体瘦肉率 达66. 9%，平均窝产仔数9. 7头。由于瘦肉率很高，在杂交体系中是很好的终端父本。这个猪 种在90 kg以后生长显著减慢，耗料多，有50%的猪含有
氟烷隐性 基因，最好利用它与杜洛克或汉普夏杂交，杂交后的公猪作为杂交 系统的终端父本，这样既可提高瘦肉率，又可防止PSE
猪肉的 出现。
