减少和控制兽药残留中的科学用药是怎样的
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科学用药:一是要适时应用无屠宰前停药期的药物，以确保屠 宰前动物的健康；二是选用与人类用药无交叉抗药性的畜禽专用 药物；三是改变某些终身用药的方法为阶段适时用药；四是坚决禁 止食用在停药期内患病急屠宰的动物；五是不随意加大用量。例 如，很多伺养场任意加大剂量或改变用药方法等，导致产品磺胺 类、四环素、青霉素、卡那霉素、喹诺酮类药物等残留常常超标。