宰后检验的程序中的内脏检验是怎样的?
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内脏检验。内脏检查在宰后检验上是非常重要的，因为不 是所有的疾病在肉尸上都表现出明显的病变；相反地，有些疾病在 脏器上却呈现明显的特征性病理变化。因此，宰后检验时，不能只 重视肉尸而忽视内脏，必须坚持肉尸、内脏对照检验的原则，全面 分析，综合判断，否则，就会给疾病的正确诊断带来困难，甚至做出 错的处理。内脏检查一般分两组进行，第一组为心、肝、肺;第二组 为骨、肠、脾。